Brennnessel-Brötchenkranz
30 Minuten (ohne Rast - & Backzeit) -einfach
Zubereitung
Buttermilch erwärmen und mit den Brennnesselblättern pürieren, und mit den restichen Zutaten verkneten. Ca. 45 Min rasten lassen. 12 Kugeln formen, aus diesen Kugeln einen Kranz formen. Mit Olivenöl bestreichen und mit einem Brennnesselblatt belegen. Im vorgeheizten (ca. 200 Grad) 20 Minuten backen.
Zutaten
- 2HandvollBrennnesselblätter
- 100gEinkornvollmehl
- 250gDinkelfeinmehl
- 3ELOlivenöl
- 200mlButtermilch
- 15gGerm
- 1TLSalz
- Zucker
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